シイタケ 3年前にクヌギを切る機会があり、切ったクヌギを持帰り、 シイタケの菌を植えて、近くの林にふせておいたのが、このシイタケです。 春と秋に毎年はえてきていたのが、 この寒い中、収穫できました。 収穫したシイタケは、天日で干してから食べます。 天日で干すとびっくりするぐらい小さくなります。