割子そば

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2017年8月宍道湖にて

商品の納品の帰り道に、贅沢して割子そばをたべました。

配達の楽しみは、途中の食事です。

 

「割子そば」は、出雲地方の郷土料理で、

風味の強い挽きぐるみのそば粉を用いた色の濃いそばを

「割子」という重ね朱塗りの丸い器にもって食べるそばで、

ネギ、のり、削り節などをのせ

ツユをかけて食べるのが特徴だと、店内の案内にありました。

 

おいしく頂きました。ごちそうさまです。